休閑食品行(xíng)業(yè)消費(fèi)者需求與偏好(hǎo)

發布時(shí)間(jiān):

2021-01-28

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健康化(huà)趨勢
低(dī)脂、低(dī)糖、低(dī)卡：消費(fèi)者對(duì)健康零食需求增加，魔芋制(zhì)品、海(hǎi)帶等低(dī)熱(rè)量食材備受青睐。
營養強化(huà)：高(gāo)蛋白(bái)、高(gāo)纖維、富含維生(shēng)素的(de)休閑食品成為(wèi)研發重點。
口味與體(tǐ)驗升級
複合口味創新：火(huǒ)鍋味、麻辣燙味等複合辣味産品熱(rè)銷，滿足消費(fèi)者對(duì)多(duō)★元風(fēng)味的(de)需求。
口感差異化(huà)：條狀辣味食品因嚼勁足、形态小(xiǎo)産品油潤感強，成為(wèi)市(shì)場(chǎng↓)新寵。
場(chǎng)景化(huà)消費(fèi)
解壓與社交屬性：辣味休閑食品成為(wèi)年(nián)輕人(rén)解壓、聚會(huì)、夜宵場(chǎng)景的(de)首選，被稱為 (wèi)“社交貨币”。
便攜性與即食性：小(xiǎo)包裝、獨立包裝産品更受青睐，滿足随時(shí)随地(dì)的(de)食用(yòng)需求。